Quel produit alimentaire pourrait représenter tous les peuples russes, à la fois dans leur unité et leur diversité ? Le thé, bien sûr. C’est à cette conclusion que sont parvenus Edouard Khatouev et Nikolaï Choumkov, les créateurs de la marque de thé SUGREFF.
Les peuples de Russie, buveurs de thé à travers les âges, d'après l'imagerie SUGREFF
Natalia Chtykalo, représentante de la marque, est venue faire découvrir à Tsar Voyages Paris ces créations originales, raffinées et parfumées. « A la fin du 17 siècle, explique-t-elle, quand la Grande Route du Thé a vu le jour, les caravanes circulant de la Chine vers Moscou passaient par la Sibérie. Elles traversaient différentes régions russes, et le thé qu’elles transportaient séduisait au passage les peuples qui se l’appropriaient, inventant leurs propres recettes et rituels de dégustation»
La Route du thé au XVIIe siècle
De fait, le thé est l’un des rares produits consommés par tous les peuples de Russie depuis des siècles – les Aïnous, les Vepses, les Kalmouks et les Avars, et, l’ensemble des 200 nationalités et groupes ethnoculturels de Russie. Pour leur rendre hommage, les thés Sugreff proposent différents mélanges élaborés à partir de thé noir ou vert, assorti d’herbes, de racines et de baies locales : certains même, comme la délicieuse tisane « Vologda», ne comprennent pas de thé à proprement parler si on en croit sa composition : hibiscus, framboise, camomille, menthe, pomme et calendula.
Il en résulte un éventails de parfums exceptionnels. Les thés Sugreff sont d’autant plus agréables que leur emballage est particulièrement raffiné. Dès le départ en effet, leurs créateurs les ont conçus comme des cadeaux* : «Dans les duty free, les seules marques russes intéressantes sont « Russky Standart », « Beluga », « Alyonka », « Vdokhnovenié », deux-trois marques de caviar, puis c’est tout. Nous avons décidé de créer un souvenir qui allierait élégance tradition et modernité, et qui présenterait notre pays dans toute sa diversité. » Les thés sont ainsi présentés dans des boites en cartons ou rangés dans des coffrets en bois de bouleau très chic.
Les jolies boites de thé et autres produits de la marque Sugreff ont récemment pris place dans notre boutique parisienne où vous pouvez donc les acheter. Et comme en Russie le thé est indissociable du samovar, dont la forme permet d’entendre les différents stades d’ébullition de l’eau (Elle « chante », puis « bruit » pour finir par « gronder comme la tempête »), nous avons placé ces collections tout près de notre samovar rapporté de Toula.
Si vous passez nous voir en ces temps de sédentarité forcée, il vous suffira donc de laisser trainer votre regard sur un coffret de thé Sugreff pour décoller : thé Saint-Pétersbourg, Moscou, Tioumen, Tatarstan, Vologda, Sibérie, Altaï, Kouban…
* Les thés SUGREFF ont d'ailleurs remporté cette année deux prix prestigieux en Russie : Grand prix du Concours "Russian Souvenir" et 2e place du Concours International PROBRAND-2020
Thés Sugreff
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